La pression sur les ressources en eau atteint un seuil critique dans de nombreux pays du bassin méditerranéen. Des stratégies de mobilisation sophistiquées sont mises en œuvre. Les contraintes physiques, financières et environnementales liées à cette approche par l’offre imposent une meilleure gestion de l’eau déjà disponible. Agir sur la demande permet, à des coûts maîtrisés, d’augmenter la disponibilité et de favoriser une utilisation efficiente de la ressource. Quels sont les instruments utilisés, leurs résultats, leurs limites et leur potentiel pour l’avenir ?